으아리네 숲속 야생화 ^^*

날도 춥고 해서 따끈한 김치 찌게 했습니다.......^^ 김치찌게 하면서 삼겹살 조금 넣구요 청국장 만들어 놓은것도 조금 넣었는데 맛이 꽤 괘안습니다 ㅎ 묵은지 썰고 삼겹살 작게 썰어 놓은거 넣고 손으로 조물조물해서는 불을 켜고 일단 볶아 줍니다 그다음에 고기가 익은듯한 색을 내면 ..

요즘은 해가 제법 길어 졌습니다..... 으아리네 강아지들 하고 저녁에 쉬도 시키고 응가도 시키고 농장 한바퀴 산책도 하는 시간이 있습니다.... 12월 달만 해도 4시반 정도에 강아지들하고 산책하고 해도 5시면 어두워 져서 컴컴 하고 그랬는데 동지가 지나서 그런지 하루 하루가 같은 시간..

으아리네 자연이 자연에서 키운 .......자연산 겨울냉이 캤습니다 ㅎ 냉이가 뿌리가 얼마나 실한지요 캐면서도 재미있고 냉이하나 캐고 냉이향 맏아 보고 그랬습니다 ㅎ 잘가는 카페에 냉이 캤다고 글을 올렸는데 판매 하라구 그래서 판매글도 올렸습니다 ㅎ 재배가 아니고 자연산 냉이다..

무우로 해마다 김장하고 남은 양념에 무우로 석박지를 큼직하게 손바닥만하게 썰어서 버물버물해서 담았는데 그렇게 담아도 맛은 그만인데 꺼내서 썰어 먹어야 하고 또 썰어곳은 양념이 안베어서 허연 부분이 있어서 안이쁘고 그러더라구요 ㅎ 그래서 누가 꺼내서 먹든 썰어 먹는 불편..

으아리네 작은 꼬맹이 달이와 설이 입니다 ...^^ 산속 농장은 작은 아이들이 살기 에는 너무 기온도 춥고 그래서 시내 집에서 살고 있습니다....ㅎ 집에 들어가면 반갑다고 얼마나 애교를 부리는지요 ㅎ 지금도 사진속처럼 까까 달라고 저러고 서서 애교를 부립니다 ..ㅎ 일단 들어가면 그..

딸래미가 먹고 싶다고 해서 매운 양념 갈비찜 했습니다 ... 양념은 진간장에 물좀 섞으고 복숭아발효액 마늘듬북 후추 넉넉히 이렇게만 넣고는 양념 간맞추고는 그대로 불에 올려서 어느정도 고기가 익고 쫄인 다음에 자작 해진 국물에 고추가루넉넉하게 넣어 주고는 매콤한 양념이 베이..

두번째 김장도 마무리 하고 해서 ...냉이를 캤습니다 ㅎ 인공적인 재배가 아니고 자연이 씨앗을 발아 시켜서 자연이 키운 동장군도 물리친 건강한 자연산 냉이들 입니다 ㅎ 봄냉이가 초록으로 고운 자태를 자랑 한다면 겨울 냉이들은 한겨울 동장군을 대적 하려고 잎색을 자주빛으로 바..

으아리네가 자연재배로 약안하고 벌레망도 씌워 가면서 키우고 ...영하 10도의 동장군을 몇번이나 견딘 장한 배추들 입니다 ..ㅎ 일차로 12월 중순쯤에 한번 김장을 했구요 ...남은 배추 가지고 날이 포근해서 두번째 김장을 이렇게 했습니다 ...ㅎ 두쪽내는 배추 한 사십여포기는 김장을 이..

으아리네가 혼자서도 잘 놉니다 ㅎ 김장도 혼자 절여서 혼자 씻어서 혼자 양념해서 버물이 버물이 김장을 한답니다 ㅎ 그래야 심난하지도 않고 차분하게 앉아서 ... 배추잎 한장 한장에 양념을 버물이 버물이 해서 통에 담는 재미도 솔솔 하거든요 ㅎ 이렇게 순서대로 다 준비해 놓고는 ..

이번에 두번째 하는 김장 인데다가.. 초겨울이 아닌 이시기에 하는 김장은 양념을 많이 않넣는것이 깔끔하고 맛이 좋으네요 ㅎ 해서 시골스럽고 맛있는 김장을 하기 위해서 무우 두개 대파 반단 골파 한단 당근 두개 ...이렇게만 넣었네요 ..ㅎ 일차 김장 할때는 미나리도 넣고 갓도 넣고 ..