풀뽑으면서 망초대 나물 반찬 하려고 뜯었네요 ........^^*
망초대가 이맘때 쯤이면 땅에 딱 붙어서 있는게 아니고 키가 어느정도 커 있습니다... 겨울 지나면서 봄 초입에는 망초대가 땅에 딱 붙어 있어서 나물이 작아요 먹을게 없어요 ㅎ 그런데 이맘때 되면 키가 쭉 크고 줄기에 살도 올라서 삶아 무침 하면 식감이 좋습니다...^^ 끓는 물에 살짝 데치면서 줄기를 눌러 봐서 익은듯 하면 꺼내 물에 헹구어서 적당히 물기를 짜줍니다 나물은 너무 꽉 짜서 무치면 벅벅하니 맛이 덜하네요 살짝이 물기는 있어야 무침해도 맛나고 부드럽습니다 마늘 파 송송 집된장 조금 ..또는 조선간장 조금 파송송 마늘 툭툭 ㅎ 이렇게 넣고 조물조물 무침하면 맛난 망초대나물이 된다는거 ㅎ 풀뽑으면서 아까워서 한잎 두잎 뜯은거라서 저대로 냉장고 에 있습니다 ..ㅎ 어제 저녁까지 풀뽑느라 아직 나물로..