산골텃밭이야기/촌시런시골밥상 477 양배추 생 것절이도 하고~~~ 양배추 생 것절이가맛있다고 해서 애들 온다고 해서 한통 사다가것절이 했습니다 밭에서 대파 몇뿌리 뽑아오고 부추도 한쪽에서 자라는거베어서 다듬고 양배추 한통 사서먹기 좋게 썰고 깨끗하게 씻어서 소쿠리에 물기좀 빠지게 뒀다가 마늘다진거 넉넉 새우젓세수저에 종이컵 반컵 물넣고 믹서기에 갈고 고추가루 대파 송송 부추 송송설탕 조금 넣고 버물이 버물이슬쩍해서 한십여분 뒀다가 한번 뒤집어서양념좀 섞이게 십분정도두고 간을 보고 싱거우면 소금더 넣고 해서마무리 하면 됩니다 단짠단짠 김치니까 ㅎ맛있습니다 식감도 그만이고 이렇게 해서 보냈습니다 조금만 달라네요 다가져 가서 먹음 좋은데ㅎ이렇게 양배추생 것절이도 했습니다 ㅎ 2025. 5. 5. 돼지 고기도 주물럭으로 재우고~~ 딸래미가 온데서 좋아하는 돼지고기 앞다리살 사다가 진간장에...물좀 섞으고 후추 조금 마늘다진거 설탕 고추가루 통깨 넣고 불고기 양념장 같이 만들어서 고기 재웠습니다 단짠단짠 딸래미 주니 맛나다고 좋아라 합니다 ㅎ버섯이나 대파는 볶아 먹음서 넣고 해먹으라고 했네요 ㅎ 2025. 5. 5. 식사 합시다ㅎ 아침 식사 합시다 ~~~~ ㅎ 비가 오고 나니산속에는 운무가 가득 합니다 산새들은 머가 그리 좋은지참새며 오목눈이도무리지어 신났습니다 계곡은 졸졸물 흐르는 소리로 가득하고 여기 저기 새로운 생몀이꿈틀 꿈틀 일어 납니다 선선하면서도맑은 공기 참 좋은이시간 입니다 좋은 연휴들 보내시고건강한 하루 되세요 ^^* 2025. 5. 4. 나물비빔밥 과 라면 ㅎ 오늘은 하루종일 ...마늘밭으로 포도밭으로 풀 정리에 포도나무 순을송충이들이 다 갉아 먹어서 어떤 포도나무는 양팔 벌려양쪽으로 가지가 하나도 순이 없이 다 갉아 먹었네요 새순이 트지도 않은움도 다 갉아 먹었더라구요 그래서 할수 없이 약을 했습니다 약하면서도 송충이 3마리나 잡았습니다 올해는 송충이가많이 보이네요 자벌레 하고 그래도 포도밭에 새순이포도송이 두개씩 물로 나왔는데 그마저 다 갉아 먹을까봐 약을 햇어도 걱정 입니다 동네 포도농사 짓는 어르신이 얼른해주라고 다들 약들 하셨다고 해서 오늘 했네요 애고 벌레들 때문에 올해도얼마나 속을 썩어야 할런지요 기운이 없어서 밥에 나물넣고들기름 두르고 썩썩 비빔해서 라면 하나 계란 넣고 끓여서양배추 것절이 하고한술 했습니다 저녁으로 ㅎ 애고 오늘은 조.. 2025. 4. 29. 양배추 것절이~~ .. 양배추 ..것절이가 먹고 싶어서 한통 사다가 것절이 했습니다 4등분해서먹기 좋게 자르고깨끗하게 물에 씻어 물기 뺀다음안절이고 그냥 생것절이 합니다 새우젓 두수저 갈아 넣고 소금 설탕 고추가루 통깨 부추하고 파 송송 썰어 넣고 간만 맞추면 끝 간간 하게 ㅎ 단짠단짠 ..것절이 해야 아닥아닥하니양배추 식감이나 특유의맛이 좋습니다 ^^ 언제 양배추 먹다 남으면 한번 것절이 해보시어요 ^^ 2025. 4. 28. 밑반찬 만들기 끝~~~ 2025. 4. 27. 돼지고기. 양념. & 오이무침~~^^ 돼지고기 앞다리살 불고기감으로얇게 썰어놓은거 사왔습니다 볶아 먹기도 얇다 보기 금방 익어서요 ㅎ바쁜 촌부는 그게 좋더라구요 ㅎ 불고기 양념장만드셔서 고추가루만 추가 해서고기 넣고 잘 버무리셔도 되십니다 저야 그냥 사진처럼 돼지고기 넣고 그위에 마늘 다진거 고추가루 후추 뿌리고진간장 넣고 설탕조금 넣고 단짠단짠으로 골고루 양념이 잘베게 고기 한장 한장에 양념 하시면 되십니다 ㅎ 금방해서 금방 볶아서 맛나네요 싱거우심 볶으시면서 진간장만조금 추가 하시구요 오이야 먹기좋게 썰어서 안절이고 그냥 소금 고추가루 식초설탕 넣고 통깨 마늘 다진거 대파송송 이렇게 넣고버물버물 하면 되구요 이렇게 안절이고무침해도 바로먹는맛도 좋지만 시간이 지날수록 오이지 같이오독오독 하답니다 ㅎ 이렇게 밑반찬해놓으면 몇일 편합니다.. 2025. 4. 27. 부로콜리 무침~~~^^ 부로콜리 요즘 두개 들은거 한팩에 천원정도 밖에 안하네요 먹기 좋게 칼로 조각내서물에 삶으면 꼭 짜다다 으스러 집니다 ㅎ 고구마 감자 ..찌듯이 4분정도 찌시던지 깨끗하게 씻어서 비닐백에종이컵으로 물 반컵정도 넣고부로콜리 넣고 흔들흔들 섞어서묶지 말고 물안새게 넣고 4분정도 돌리세요꺼내서 먹기 좋게 익엇음 되고 안익었음 조금더 돌리시구요 그런다음 ...먹기 좋게 찢어 줍니다 대파송송 마늘다진거 조금통깨 소금간 하시고 골고루무침 하시고 간을 맞추심 되세요 볶지 않으니 시간도 절약되고쉽습니다 아주 ㅎ 2025. 4. 27. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 60 다음
