산골텃밭이야기/촌시런시골밥상 477 꽃핀 돗나물 새콤달콤 무침 ~~ 요즘 돗나물이 노랗게꽃을 피우고 있습니다 이쁘게 봐야 할곳에는그냥 놔두고 불필요한 곳에 피는 돗나물은 한줌씩 뽑아서 새콤달콤하게무침해 먹습니다 ㅎ 소금조금 고추가루 통깨솔솔다진마늘 식초 설탕 적당히 ㅎ돗나물에도 건강에 좋은효능이 많으네요 조심해야 하는부분도 있고 검색공부 돗나물효능 이렇게 ㅎ 돗나물이 어린순 보다는 저렇게 약간 억세다 해야 식감이 오독오독 좋습니다 ㅎ더 맛난거 같아요 ㅎ오늘도 좋은 하루 되세요 ^^* 2025. 6. 4. 저녁 식사 합시다ㅎ 잡곡밥에 ..나물반찬 병어조림 식사 하시렵니까 ㅎ 이제 저녁 한끼할까 합니다 ㅎ 어묵볶음에 오이새콤달콤 무침에 느타리버섯무침땅드릅무침에 망초대무침 깻순나물 무침에병어 조림 입니다 ㅎ 같이 한술 뜨십시다요 ㅎ 2025. 6. 2. 병어조림 했더니 맛납니다ㅎ 지인이. 병어를 4마리 줍니다튀겨 먹자니 튀는기름에비린내도 싫고해서그냥 조림 하자로 ㅎ갑자기 양념이 있어야지요 ㅎ코펠 작은거에. 병어 4마리 넣고 그릇에 진간장조금 물조금넣고 마늘 다진거 넉넉히 고추가루 넉넉후추조금 대파 숭숭 썰어 넣고 골고루 저어서 간을 보니간간 합니다 가스에 올리고 끓기 시작해서 불을 작게 줄이고 코펠 흔들흔들 ㅎ병어만 넣었으니 눌어 붙을까봐요 ㅎ중간중간 흔들어 주고 약한불에바짝 쫄여서 간을 보니칼칼 하니 맛납니다 그래서 이게 또 간이병어에 베어야 맛나지요 ㅎ잠시 간이 베게반찬좀 몇가지 하다가 살짝 식은뒤에 먹는데 어마나 ㅎ간이 제대로 베어서 맛납니다 아주 ㅎ해서 오늘 저녁 반찬은 병어 조림으로 ㅎ 2025. 6. 2. 마늘쫑. 한줌 뽑아서 무침ㅎ 밭에서. 마늘쫑. 한줌뽑아와서 살짝. 끓는물에데처서 무침. 했습니다 ㅎ고주장. 한수저 넣고 진간장 조금 넣고대파 송송에 마늘 다진거 조금ㅎ버무리 버무리 하면 끝ㅎ마늘쫑이 달달해서설탕 안 넣어도 맛납니다 ㅎ 2025. 6. 1. 돌미나리 뜯어서 무침~~~ㅎ 으아리네가 나물은조금 키우고 있답니다 ㅎ 잠시 나가서 돌미나리 한줌 뜯어와서 날로 먹기는 그래도 조금 그래서 살짝 데처서 하얗게 무침 했습니다 마늘다진거 조금통깨술술 소금간에 대파송송 버물이 버물이 ㅎ 들기름 한방울 띠끄렸더니향기가 그윽 하니자연산 돌미나리라진하고 좋습니다 ㅎ 식감은 머 아시지요아닥아닥 한거 ㅎ오늘도 좋은 하루 되세요 산속의 아침은선선하니 바람도 불고 산새들 지저귀고음직이기 좋습니다 ㅎ 2025. 5. 23. 자연산 머우대 무침 드실래요 ~~~ 마늘밭이며..이밭 저밭에 풀뽑느라 머위가 저렇게 자란것을 몰랐네요 다니는 계단까지잎이 휘청하게 자랐네요 ㅎ 머위대는생거 그냥 껍질 벗겨도 정말 잘 벗겨 집니다 다 까서 할시간은없고 해서 먹을만큼 금방 끓는물에 몰캉하게 삶아서 반으로 가르고먹기 좋게 썰어서 다진마늘 넣고 들깨볶을 시간이 없어서 참깨 볶은거 넣고대파 송송 소금간해서 들기름 넉넉히 두루고우선 그냥 먹고 싶어서 버물이 버물이 했습니다 ㅎ 자연에서 금방베어서 껍질 벗기고 이렇게 나물로 해먹으니우애 맛이 없겠는지요 ㅎ맛납니다에끄덕끄덕 해봅니다 ㅎ 2025. 5. 22. 망초대 돗나물 맛나게 무침 ㅎ 돗나물 한줌 뜯어서망초대는 몰캉하게 삶아물에 잠시 담궈놧다 무침하고 돗나물은 다듬어서새콤달콤초무침 했습니다 잡곡밥도 가득 햇으니 각자 덜어서 슥슥 비빔비빔 ㅎ 오늘은 이 산속도기상청 예보는 31도라네요 건강조심 하시고 좋은 하루 되세요 ^^ 2025. 5. 20. 밑반찬 만들기~~~~^^ 이번주 준비한밑 반찬 입니다 ㅎ 김치는 양배추것절이 한것에 느타리버섯 무침땅드릅 무침어묵게맛살 볶음하고 망초대 무침도 하고 기본으로 어징어 젓갈멸치무침도 있고 무우생채도 있고 고기재워놓은거 볶아 먹고 ㅎ 열심히 농사짓고 하루에 만보에서이만보 걷는데 제가 잘 챙겨 먹어야 애들이 아푼 엄마보살필이 없지요 ㅎ 농사 짓고고생하는거 반대 하는 애들 뒤로 하고 이렇게자연속에 살고 있어서 절대 아푼일 있으면안됩니다 저는 ㅎ 2025. 5. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 60 다음
