으아리네 숲속 야생화 ^^*

오늘은 봄동사고 느타리사고~

일주일에 밑반찬 하는날 ..정해서 하고 있습니다  농사일로 바쁘다 보니대충 해먹어서 이러다 엄마가 아프면애들이 고생이지 싶어서 될수 있으면 지키자이럼서 반찬을 골고루 ㅎ 냉이는 내밭에서 캐서다듬고 데처 나물하고봄동은 한봉지 3포기들었던데 3천원정도  먹기좋게 잘라다듬어 씩고 물기빼서양념넣고 조물이 하고 오이는 있는거 무침하고 돼지고기 양념해서 볶았습니다  쪽파는 지인이먹어 보라고 줘서 득템하고 ㅎ그래서 6가지 반찬 많으네요 ㅎ 마트에서 사오기는..봄동하고 느타리인데왠 반찬이 이렇게 ㅎ 느타리버섯이 ...건강에 좋다는거 느타리의 효능....검색 해보시구요  건강에 좋은것은 약보다음식으로 먹자에 한표 ㅎ

돼지고기 '두루치기 맛나죠. ^^~

돼지고기 앞다리살얇게 썰어서 팔더라구요  대패 삼겹살 국산 사다가볶음 해도 금방 볶아지고 맛납니다 부드럽고 반찬이나술안주 급히 할때 시간절약 ㅎ'고기1키로  사다놓고서너번 볶아 먹나 봅니다  먹을만큼 넣고 진간장 후추 설탕고추가루 통깨 다진마늘넉넉에대파어슷어슷 넉넉히 ㅎ 양념들이 대파 마늘 양파쪽파 머 이런 양념이 알카리서 이라고 해서산성이 몸을 중성으로 바꾸어 주는데 양념만한중매장이가 없다네요 ㅎ 우야둔둥 양념은넉넉히 마늘농사도 짓고 대파도 심어서 쪽파도 심어서내손으로 수확해서 마늘까서 두고 먹을때마다 갈아놓고 먹으니좋습니다 ㅎ 돼지고기 볶음 이말보다두루치기 이말이 더 맛나 보이는것은 ㅎ아마 오랫동안 나이먹은 우리들한테는익숙해서 일수도 ㅎ

느타리버섯 무침~~쉽다

느타리 버섯에는 ...건강에 좋은 효능이 많습니다  건강한 ...젊은 사람 한테도 좋겠지만 나이가 있는 사람에게도 좋다는거 ㅎ 요즘 약이려니 하고조금씩 반찬해서 먹네요 버섯종류를또 조아라 하기도 하구요  모듬 버섯부칭게도 맛나는데 돼지고기 조금 넣어서고기 없으면 파는 만두사서만두소만 빼거 섞어서 부침해도 ㅎ 느타리버섯도 한팩에천오십원 싸더라구요 해서 4개 샀어요 먹기 좋게 찢고  무침으로 할거라끓는 물에 한번 살짝끓이듯 데처서 서너 깨끗하게 휑궈서소쿠리에 바처 손으로물기를 꼭눌러 짜주고  대파송송 다진마늘 넉넉통깨 소금으로 간하고들기름 넉넉히 ㅎ 소고기 다시다조금 넣어도 맛납니다  들깨 농사 내가 지어서들기름 짠거라 더 고소하니 맛납니다  쫄깃하니 버섯요리요즘 맛납니다식용유에 안볶고  요즘 무침을 해서 ..

봄동 것절이 ^^~~

봉동 한봉지에 ..3포기 정도 들었는데 살짜기 꽃대도 있는것이 이제 봄동도 끝물이지 싶습니다  봄동 먹기 좋게 다듬어서깨끗하게 서너번 씻어소쿠리에 물기좀 빼주고 새우젓조금 고추가루 통깨설탕조금 마늘다진거 넉넉대파 송송 소금 조금이렇게 넣고는  새우젓 손으로뭉게면서 골고루양념을 섞어 줍니다  설렁설렁 풋네 안나게골고루 버무려 주고 간을 봐서 삼삼하게것절이 하면 되는데  요즘 봄동 것절이해드시면 맛나다는거 ㅎ

농사철이면 ..해야 하는 일들도 있지만 뜻하지 않은 일들도 생깁니다  그러다 보면하루 종일 일하고 저녁에는 꼼작도하기 싫을 때가 있네요  그렇다고 매일나가서 사먹기도 그렇고 그래서 일주일에 두번은반찬을 해서 놓고 먹자 이럼서 두번 정도반찬 만들고 있습니다  그런데 요즘저 시금치 섬초에 꽃혀서 ㅎ느타리버섯은 건강에좋은 효능이 있습니다  시금치에도많은 효능이 있네요 기왕에 하는거 좋아하는것으로 해먹자 이럼서 하긴 하는데  오래 가야 하는데요두어번 반찬 하는거 ㅎ우야둔둥 아직은 ..유지 중입니다 ㅎ

멸치 무침 했습니다 볶고 그러면 시간도 걸리고번거 롭고 해서 무침으로 해먹은지오래 됐습니다  옛날에는 어르신들이왕멸치 하나 들고고추장에 꾹 찍어서소주 안주도 하시고  작은 구멍가게서 작은봉지에 팔기도 했습니다  생으로 먹어도 돼는 멸치볶지 말고 무침 하자로 ㅎ금방 반찬 만듭니다 무침으로 하면 많이볶아 두고 먹을 필요도 없네요 그냥 먹고 싶을때 조금씩한줌씩 무침하면 됩니다  멸치 조금  마늘 대파송송고추가루 통깨 진간장 쬐금설탕 물엿기호에 맞게  들기름 넉넉히 넣으심더 맛나는데 기름 실어 하심안넣고 무침해도 맛납니다 ㅎ' 물엿은 제일 나중에모든 양념 해서 간을 보고단맛 보충시 넣으심 됩니다 멸치 볶지 말고 ..무침으로 한번 해보시어요 ㅎ비린내 날거 같으시죠안납니다 전혀 ㅎ 다만 멸치 자체가간간해서 진간장은..

밭에 작년 농사 지으면서 씌운 비닐들을 다 걷어내야 올해 밭을 갈고 농사를 짓네요 해서 밭에 비닐들 거다가 보니 냉이가 보입니다 비닐 벗기다 보면그냥 흙속에 묻혀서아깝더라구요 그래서 조금 캐서 다듬어서 냉이 무침 했습니다 캐는데 냉이 향이겨울 지내서 그런지제법 납니다 냉이캐서 흙털고하나 하나 다듬어서 끓는 물에 몰캉 하게 데처서 마늘조금 대파송송통깨 들기름넉넉다시다조금 소금으로 간해서조물조물 맛난 저녁 반찬하나 해결 했습니다 ^^&

몇가지 반찬 만들었네요 잠시 바쁜일 해 놓고 섬초나물 무침에동그랑땡도 부치고 계란말이도 하고  버섯도 무침하고 오이도 새콤달콤하게 무침도하고김장 김치좀 담고   밑반찬 몇가지 해서어디좀 가져다 주고 왔습니다잠시 음직이면 여러 사람 입이 즐겁습니다 ㅎ

이번에 섬초 나물이맛있어서 두단 더사왔습니다생것절이를 할까 하다가저 혼자 먹을때 하자 이러고는반찬해서 가지고 가야해서그냥 끓는 물에 살짝 데처서취나물 같이 된장 조금 넣고고추가루 소고기다시다 조금대파송송 마늘조금넣고오메가3들어 있는들기름넉넉히넣고조물조물하면 밥도둑 입니다ㅎ한단 더사서 상추 것절이 하듯이생 것절이 한번 해서 먹어야 겄습니다ㅎ