으아리네 숲속 야생화 ^^*

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~ 무우를 썰어 말려서는 뻥튀기 아저씨한테 가서 튀겨왔습니다,....^^* 색이 이쁘지요 ㅎ 뻥튀겨온 무우말랭이는 한번 끓일만큼 꺼내서 물에 살짝 헹구어서는 넣고 팔팔 끓여줍니다...^^* 색이 곱습니다....ㅎ 무우말랭이 차한잔 드시지요 .........^^* 농사지은 가을무우를 적당..

애동고추를 손질한다음 잘씻어서 밀가루를 골고루 무쳐서 찜기에 쪄냅니다....^^ 밀가루도 골고루 적당히 묻은게 잘 쪄진듯 합니다........^^* 양념으로는 고추가루 ..파..마늘 들기름...통깨.. 그리고 간은 조선간장으로 ....그래야 시골맛이 납니다 ^^ 조선간장이 실으신분들은 ....천일염으로..

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 배추겉잎 삶은 우거지을넣고 ... 왕멸치와 마늘 다진거.. 집된장 고추가루 를 준비 합니다...^^* 해마다 집간장 된장 고추장은 조금씩 담아서 먹습니다.......담은 집된장이 맛나다는 ㅎㅎ 넣어준 모든 양념을 배추 우거지에 간이베도록 골고루 주물주물해 줍니다........한..

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 김장무우 솎았는데 제법 됩니다..........^^* 연하고 이쁘게 잘컸습니다...........김치 담으면 맛있겠지요 ...^^* 이렇게 가을경치과 좋은공기 마시면서 좋은물으로 김치 담아서 너무 좋은 으아리 입니다 ㅎ 이때 에스비에스 라디오방송에서 2시에서4시까지 좋은 팝마져 나와주어서 너무 좋았다는 ...........ㅎ 마늘도 올해는 열접샀는데 심으고 먹으고 하려구요 그중에 반접을 꺼내고 ..커피도 한잔하고 ㅎ 그대로 다 담아도 좋은 열무였지만 삶아 우거지 하려고 두어장씩 떼놓은 우거지거리 .....^^ 길게 담을거는 숨만죽게 살짝 소금에 절이구요. 길게 이대로 담아서 먹을때 척척 걸쳐 먹으면 맛있다는 ...ㅎ 큰 냄비에 밀가루풀도 끓여 놓구요..

밀버섯은 아랫부분의 흙을 제거하고 반을 갈라서 끓는 물에 데칩니다......^^* 데친 밀버섯은 이렇게 물기를 살짝 짜서 놓습니다..........^^* 반을 갈라서 데친것이라서 길이가 길지요 ... 저는 한번만 잘라 주었습니다 .......^^* 저는 가는것보다는 도톰한것이 식감도 좋고해서 이렇게 했습니다...... 밀버섯이 식감이 참 좋답니다.. ㅎ 양념은 밀버섯고유의맛을 살리기위해서 천일염조금 골파하고.. 마늘조금 이렇게만 넣고 밀버섯볶음을 했습니다 . 밀버섯이 통통하니 맛있어 보이지요 .....^^* ㅎ 모라그럴까요..살큰살큰 씹히는 식감이 그만 입니다 ...ㅎ 산행에서 가져온 밀버섯입니다............^^* 밀버섯은 식감도 좋고 맛도 있어서 돼지고기넣은... 김치찌게에 넣어서 먹어도 맛있..

~*~*~*~*~ 닭 볶음탕 입니다....^^ ~*~*~*~*~ 저는 약간 쫄아들었을때의 그맛이 좋아서 그릇은 오래됀 저가 좋아하는 그릇에다가 합니다 ...^^* 닭은 소금을 조금넣고 살작 삶아서 ..두툼하게 썬 감자와 함께 준비를 해 둡니다......^^* 양념은 고추장두스푼 (밥수저 ) ..고추가루넉넉하게.. 진간장조금.. 후추..마늘 파.. 저는 이렇게 ㅎ 양념을 골고루 섞이게 잘 주물주물 해서 불에 올립니다.....^^* 조금 익어가면 ...양파...풋고추도 숭덩숭덩 썰어넣고요....먼저 넣으면 물러버려서 저는 그렇게 ㅎ^^* 색이 맛나 보이지요 ..........ㅎ 역시 맛납니다 ㅎ 마지막에 대파도 큼직하게 숭숭 썰어 얹구요.... 고추가루를 대파위에 살짝뿌려냅니다 ...^^* 저희 딸내미가 퇴..

~*~*~*~*~ 집에 있는 재료로 만들어본 야채 사라다 ~*~*~*~*~ 오이는 밭에 있는 조선오이를 하나 따와서 거친 채를 썹니다......^^* 양파도 오이와 같은 굵기로 채를 썰어 준비 하구요 .......^^* 채를 썰은 오이와 양파는 소금을 조금만 넣고 살짝 버무려 줍니다.......^^* 감자도 껍질을 벗겨 놓구요 ......감자가 참 이쁘게 생겼습니다 ㅎ 오이와 양파가 살짝 절여 진거 같습니다.........^^* 계란은 완숙으로 삶아 놓습니다.........^^* 껍질을 벗긴 감자는 이렇게 깍뚜기 모양으로 썰어서 소금을 조금넣고 으깨질 정도로만 삶습니다 ...^^* 삶은 계란도 이쁘게 썰어 준비를 해 놓구요 ......^^* 절여진 오이와 양파는 손으로 꾸~~욱 짜서 놓습니다.........

~*~*~*~ 고들빼기 솎은거 것절이 했습니다 ~*~*~*~ 고들빼기를 일단 깨끗하게 씻어야 겠지요 .....^^* 숲속 골짜기 깨끗한 지하수로 깨끗하고 또 깨끗하게 ㅎㅎ..........^^* 씻은 고들빼기는 소쿠리에 담아서 물기를 빼줍니다..........^^* 양념을 골고루 하구요 .......모모넣나 궁금 하시려나 ㅎㅎ 깜박하고 섞어서는 아긍!!~~ ㅎ 밭에서 붉은 고추를 몇개 따서는 믹서기에 툭툭 갈아서 넣었어요 .. .보이시죠 ㅎ 참깨도 숭숭 넉넉하게 ㅎㅎ 작년에 농사진 참깨 직접 볶은것임 ..ㅎ 어제는 시골에 들어가는 길인데 동네 어르신이 전화를 하셨습니다... 나여~~~ 지금 워디여요 ~~~~ 이모님 저 지금 들어가는 길인데요 ..?? 왜요 무슨일 있으세요 .........?? 그랫더니 누..

~*~*~*~*~ 가지나물 만들기 ~*~*~*~*~ 텃밭에서 가지하고 호박 도마토를 몇개 따왓습니다..... 이쁘지요 ^^* 이것을 이뻐서 어찌먹누 ㅎ.. 이러믄서 하나하나 땃습니다...ㅎ 도마토는 따서 바로 먹어도 얼마나 맛잇는지요 사서먹는것과는 맛이 다릅니다 일단 가지는 꼭지 부분에 가시가 있어요. 손 안다치게 떼내고 물에 깨끗히 씻습니다..^^* 가지는 먹기좋게 썰어서 전자렌지에 8분정도 돌려서 쪄냅니다...........^^* 냄비에 찜바침해서 찌셔서 되시구요....저는 그냥 저가 편하게 햇습니다 이렇게 하시면 시간도 절약되고 반찬몇가지 쉽게 뚝딱 할수 있답니다...^^* 양념은.. 마늘다진거 파다진거 고추가루 통깨 들기름 그리고 소금 조금 ^^* 그리고는 살살 버무려주면 맛난 가지 나물이 된답니..

지인한테 얻어묵은 국시 입니다......^^ 맛나게 생겼지요 ..... ㅎㅎ 지인이 대전발 영시오십분 한그릇 하자구 .......ㅎㅎ ^^*!!~~~~~~~~~~~~~