으아리네 숲속 야생화 ^^*

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~ 멸치육수를 맛있게 내서 국수 삶아 봤습니다..........^^* 따끈하니 맛있습니다 ㅎㅎ 나물밥을 맛있게 양념장에 비벼서 날김에 말아 봤습니다.......ㅎ요즘 나물밥에 푹빠졋네요 ㅎ 계란을 풀어서 김밥을 한번굴려서 후라이팬에 기름드르고 한번 굴려주어도 맛있습니다 ..

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~ 가을에 김장 무우 농사 지은거..... 무우는 잘라서 김장때 쓰고.. 저장도 해놓고 ...무우청은 매달아서 잘 말려놨습니다.....^^* 잘 말려놓은 무우청 시레기는 물에 불려놧다가 먹기좋을 정도로 푹 삶아서 물에 담구어서 특유향좀 없애줍니다 .......^^* 무우청은 이렇게 삶..

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~ 감자를 잘 씻어서 겉껍질을 벗겨 줍니다.....^^* 곱게 채를 썰으면 볶다가 혹은 먹으면서 다 부서지는게 싫어서 저는 굵직하게 채를... ㅎ 진간장하고 콩기름을 슬적 둘러 주고요 마늘다진거하고 조미료대신 설탕약간을 넣어 줍니다.....^^* 양념을 골고루 묻혀준 다음에는 ..

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~ 무우를 양푼 바닥에 먹기좋게 썰어서 넣어 주고요..손질한 갈치를 올려 줍니다 .........^^* 진간장넣고...대파숭숭썰고요...마늘 다진거 ...고추가루...설탕한스푼정도 넣고 양념장을 만듭니다..^^* 갈치위에 양념장을 술술 끼언져 줍니다......아주 .넉넉하게 .....^^* 다시 갈치..

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~ 코다리 한 묶음에 요즘 4마리가 매달려 있습니다....... 코다리찌게 맛이 있을까하고 생각 하신다믄 ..... 아니아니 아니되옵니다..........ㅎ 코다리의 그 특유의 향과 맛이 무우를 넣고 찌게해서 놓으면 그맛이 또한 크~~~ 아시려나요 ㅎㅎㅎ 우선 코다리를 두마리만 손질해 놓습니다 ... 그리고 무우1/4 토막정도 준비 하시구요...^^ 준비된 양푼에 무우를 먹기 좋게 썰어 제일 아래에 놓습니다 .... 그위에 손질된 코다리를 얹구요.. 그리고 적당량의 마늘과 소금 그리고 만든 조미료약간 그위에 물을 붓습니다... 불에 올려서 팔팔 끓기 시작해서 무우가 익었으면...... 무우가 익으면 코다리는 당연히 먼저 익어 있습니다...ㅎ 그래서 무우가 익은다음에 ...

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 새송이버섯 먹기좋게 손질해서 끓는 물에 살짝이 데칩니다.....^^* 데친 새송이버섯은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.......^^* 씻어놓은 버섯은 한주먹정도 쥐고는 물기를 꾸욱 짜서 놓습니다......^^* 다진마늘...소금..대파송송.....그리고 식용유를 조금 둘러 줍니다........^^* 한번 데쳐낸 익은 버섯 이라서 중불 정도에서 살짝볶아 주시고 그릇에 담아 내시면 끝......ㅎ 새송이버섯 볶음 입니다......^^* 버섯은 먹기좋게 손질해서 끓는 물에 한번 살짝 데쳐.. 찬물에 깨끗히 씻어준다음 물기를 꾸욱 짜줍니다... 후라이팬에 식용유를 살짝 둘러주고는 버섯과 소금 마늘 다진 마늘을 넣고 중불에 살짝 볶아내면 된답니다....^^* 버섯은..

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 으아리네는 물을 끓여서 먹습니다.........^^ 둥글레는 직접 산에서 채취해서 씻고 수증기로 쪄낸다음 말려서 실뿌리는 비벼서 없애고 뻥튀기해서 끓여서 먹습니다... 무우말랭이차도 직접 말려서 튀겨 오구요 ...^^ 거기에 이것저것 건강을 좋게하는 약초를 넣어 끓여 먹..

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 수업이 끝나고 농장에 들어서는데 어디서맛있는 오뎅국 끓이는 냄새가 납니다.......^^* 예감에 지인이 애기들을 데리고와서 오뎅국을 끓이나 싶었지요 ....^^ 위에 하우스부터 들여다보고 내려와서 음막으로 들어서는데 세상에나 ...아니나 다를까나 ㅎ 멋진 우리의 후배..

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 반찬통에 들어있는것은 무엇인가 궁금하시지요.....ㅎ 조개젓갈 입니다...싱거울시 간으로 딱좋습니다 ㅎ 묵은지쫑쫑...호박꼬지말린거...취나물말린거....무우청말린거...가지말린거.....오이꽃버섯말린거......^^* 가지나물...묵은지쫑쫑..취나물 ...오이꽃버섯을 저는 넣..

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~ 식감도 거칠은 으아리네 겨울 먹걸이 입니다.........ㅎ 보시기에도 거칠어 보이시지요 .......^^* ㅎ 밤가루 만두 칼국수 입니다.......^^ 주변이 산이다보니 가을에 잠시 잠시 올라가서 다리품 팔면은 밤을 제법 줍습니다.....^^ 그래도 많이는 안가져 옵니다....다람쥐나 산속 ..