으아리네 숲속 야생화 ^^*

~*~*~*~ 구절초효소 와 꽃차 ~*~*~*~ 이뿐 구절초꽃을 채취하여 살포시 물에 행구어 건져냇습니다...^^ 꽃에 물기가 잘빠지라고 발에 고루 펴 널엇습니다....^^* 물기가 빠진 구절초꽃을 소창을 아래 깔고 뜨겁게 한김 올리는중입니다 산속에 맑은 공기머금고 구절초꽃이 잘 마르겟지요 ..^^* 보..

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 김장무우 솎았는데 제법 됩니다..........^^* 연하고 이쁘게 잘컸습니다...........김치 담으면 맛있겠지요 ...^^* 이렇게 가을경치과 좋은공기 마시면서 좋은물으로 김치 담아서 너무 좋은 으아리 입니다 ㅎ 이때 에스비에스 라디오방송에서 2시에서4시까지 좋은 팝마져 나와주어서 너무 좋았다는 ...........ㅎ 마늘도 올해는 열접샀는데 심으고 먹으고 하려구요 그중에 반접을 꺼내고 ..커피도 한잔하고 ㅎ 그대로 다 담아도 좋은 열무였지만 삶아 우거지 하려고 두어장씩 떼놓은 우거지거리 .....^^ 길게 담을거는 숨만죽게 살짝 소금에 절이구요. 길게 이대로 담아서 먹을때 척척 걸쳐 먹으면 맛있다는 ...ㅎ 큰 냄비에 밀가루풀도 끓여 놓구요..

~*~*~*~ 으아리네의 고추장 담그기 ~*~*~*~ 고추농사진것은 열닷근남짓해서..동네 어르신한테 스무근을 더 사서 하나하나 다듬고 닦앗습니다....ㅎ 얼마나 매운지요 ㅎㅎㅎ다듬어 놓으니 한인물 납니다..... 윤기가 반지르 한거이 ㅎㅎ 조선간장이 끓으면 쌀엿 조청을 넣고 한번 더 끓여 줍니다..........^^* 찹쌀풀도 끌여 놓습니다.....저는 이리 담아요 ㅎㅎ쉽습니다....번거롭지 않고 ^^* 두재료를 뜨거운기가 나가도록 잠시 식혀 둡니다........^^* 담복장같이 고추장 메주를 조금 해야 하는데 .. 올해는 농협에서 메주가루를 구입해서 담앗습니다........^^* 다듬은 고추를 고추장고추가루로 곱게 빻앗습니다.........3 키로만 ^^* ^^*!!~~~~~~~~~ ~~~~~~~ 다 ..

밀버섯은 아랫부분의 흙을 제거하고 반을 갈라서 끓는 물에 데칩니다......^^* 데친 밀버섯은 이렇게 물기를 살짝 짜서 놓습니다..........^^* 반을 갈라서 데친것이라서 길이가 길지요 ... 저는 한번만 잘라 주었습니다 .......^^* 저는 가는것보다는 도톰한것이 식감도 좋고해서 이렇게 했습니다...... 밀버섯이 식감이 참 좋답니다.. ㅎ 양념은 밀버섯고유의맛을 살리기위해서 천일염조금 골파하고.. 마늘조금 이렇게만 넣고 밀버섯볶음을 했습니다 . 밀버섯이 통통하니 맛있어 보이지요 .....^^* ㅎ 모라그럴까요..살큰살큰 씹히는 식감이 그만 입니다 ...ㅎ 산행에서 가져온 밀버섯입니다............^^* 밀버섯은 식감도 좋고 맛도 있어서 돼지고기넣은... 김치찌게에 넣어서 먹어도 맛있..

^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 올해 봄에 제일 먼저 씨앗을 뿌린 참깨가 ... 참하게 잘커주었구요........^^* 잘익은 참깨를 베어서는 나란히 줄세워서는 몇날 몇일을 햇님한테 선보였습니다.....^^* 비 맞을가봐 비닐을 덮어줫다가 .. 다시또 햇님앞에 벗겨주기를 얼마간 햇구요 .. 애들 줄잘섯지유 ㅎㅎ 잘마른 참깨를 털어서는 아침에 널고.. 저녁에 걷고해서 참깨농사를 마무리 햇습니다 ㅎ 으아리네 밭에 올해 처음 씨앗을 뿌리며 시작한 농사가 참깨농사 입니다........^^* 참하게 잘커주어서 고마웟네요 .. 태풍도 잘견뎌 주엇구요..병도 안나구요 잘 영글어서 더욱더 이뻣습니다... 동네 어르신들 하시는 말씀이 ... 참깨가 피부도 참 곱다구 ........ㅎ 피부라네요 ㅎㅎ 혹..

~*~*~*~ 정월달에 장 담글때 사진 입니다 ~*~*~*~ 사진을 뒤지다 보니 올해 정월달에 장 담그면서 찍엇던 사진이 있네요....ㅎㅎ 올해도 간장도 맛나게 되고 된장도 맛이 있게 담아져서 얼마나 고마운지요 .....^^ 저는 담아서 먹는것도 좋지만요 담아서 저렇게 이쁘게 있는 모습이 더 흐믓하니 보기 좋습니다 ㅎㅎ 이거 병이지요 ......??? ㅎ 조금더 있음 메주콩을 수확할건데.. 올해는 메주좀 많이 만들어서 된장을 조금더 많이 해야 겠습니다..........^^* ^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~*~*~*~*~ 가지효소 만들었습니다 ~*~*~*~*~ 좋은가지는 모두 지인들한테 시집 보내고 남은 몬난이 가지들 입니다..^^* 밭에서 너무커서 옆구리도 터지고 끝도 무르고 약을 안해서 벌레도 먹으고 ......ㅎ 몬냄이들을 깨끗하게 손질하니 한인물 납니다...............^^* 무르거나 미운 부분은 깨끗하게 잘라 냈습니다.........^^* 성형을 끝낸 가지들 입니다.....ㅎ 이뻐졌지요 ......ㅎ ^^* 그래도 3키로나 됩니다..........^^* 설탕도 3키로 준비하셔서 가지 한줄 놓으시고... 그위에 설탕도 한줄 얹습니다....^^* 제일 위에는 효재인 가지가 안보이게 두툼하게 설탕으로 덮어 주시면 되십니다....^^* 효재인 가지가 3키로....설탕 3키로해서 다해놓고 달아보..

~*~*~*~*~ 고추잠자리 구경 하세요...^^* ~*~*~*~*~ 정말 빨간 고추잠자리 입니다..........^^* 누가 이름을 이쁘게 지엇을까요 ㅎㅎ 배추 심는데 이뿐 고추잠자리가 울타리에 앉았습니다........^^* 사진을 찍는데도 날아가지도 않네요 ㅎ 그래서 더욱더 이쁩니다 .....ㅎ 안날아가서 기특기특 ㅎㅎ 너무 가까이 찍었나봐요 ....선명하지가 않네요 ㅎ 그래도 알아는 보겠지요 ??? 고추잠자리인거 ㅎ ^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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~*~*~*~*~ 돌복숭아 와 쇠비름 효소 만들기 ~*~*~*~*~ 6월달에 돌복숭아와 쇠비름으로 효소 만들었습니다....... 쇠비름은 두차례에 걸쳐 40키로 정도 담았습니다... 발효가 아주 잘되고 있습니다 ..9월달에 걸러볼까 합니다..^^ 돌복숭아도 40키로 효소 담금했습니다... 잘발효가 되고 있어서 아주 이뻐하고 있습니다 ㅎㅎ 효재들을 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀다음 설탕으로 하얀이불 덮어서 긴잠을 재우고나면 ...흐믓 하답니다...ㅎㅎ 아시려나요 이마음 ㅎㅎ 쇠비름효소와 돌복숭아 효소의 효능은 검색들 한번 해보시구요 공부겸 ㅎ 효소는 효재마다 다르지만 깨끗하게 물에 씻어 물기를 뺀다음 효재하고 설탕을 1:1 로 하시면 되십니다..^^ 다만 건재효재로 할때는 시럽을 해야 하시구요 .....^^*..