으아리네 숲속 야생화 ^^*

저 많은 매실은 한알 한알 들고 칼로 조각을 내고 또내고 인내심과의 싸움 이였습니다 ㅎ 반을 하고 소쿠리를 보니 아직도 그냥 있은거 같으고 ㅎ 아니 내가 그냥 발효액을 담지 왜 시작을 햇을꼬 할정도로 힘들더라구요 ㅎ 미끌미끌 하다가 보니 왼쪽 엄지손은 칼로 베이고 오른쪽 집게 ..

몇년만에 담아보는 매실 발효액 인지 모르겠습니다 .....^^* 매실 10키로에 설탕60% 하자니 너무 발효가 빠를거 같으고 해서 70% 해서 담았습니다 ... 잘 될효 되면 일년뒤 내년 이맘때는 더위에 맛난 매실에 시원하게 얼음도 넣고 한모금 하겟지요 ㅎ 지금은 담아 놓은 발효액들 먹습니다 ㅎ ..

고추밭에 가서 줄을 한줄 더 메주려고 둘러보니 쇠비름이 이렇게나 자라 있습니다 ㅎ 쇠비름으로 발효액도 담아 놓은거 있고 해서 모두 뽑아야 하네요 ... 고라니가 고추 상순을 안끈어 먹었으면 키도 똑같이 자랐을 거인데 한 60여 포기 고라니가 잘라 먹어서 이빠진듯 드문 드문 난쟁이..

몇년만에 매실을 수확 해서 그런지 이리봐도 여쁘고 저리봐도 여쁘네요 ㅎ 꽃피고 열매 맺을때 자연이 도와 주어야 하는 거라서 내년에도 이렇게 매실 사진을 찍을수 있을런지 모르겠습니다 ㅎ 해서 올해 이쁜 매실 사진 찰칵 찰칵 여러장 찍었어요 ㅎ 의자 하나 가지고 가서 매실을 따..

올해는 청매실도 홍매실도 주렁 주렁 많이 열렸습니다..... 작년에는 거의 안 열렸었거든요 봄에 전지를 해서 그런지 ㅎ 그래서 작년 제작년은 매실장아찌도 못 담았습니다.. 올해는 장아찌도 발효액도 담을수 있을듯요 ..매실도 수확 할때가 됐습니다 .. 매실은 산도가 제일 시다고 할때..

아침은 기본으로 커피 한잔이고 이시간이면 배도 슬슬 고파 옵니다 ㅎ 홍매실 따고 나니 배고파서 아점겸 도시락 싸온거 펼처 봅니다 ..ㅎ 머우대 볶음나물에 고추곁순딴나물 그리고 마늘쫑새콤이달콤이무침에 작년 겨울에 담은 빨간백김치네요 ㅎ 밥은 잡곡밥에 강낭콩 불린거 넣어서 한겁니다 ㅎ 밥만 빼놓고는 으아리네가 다 농사 지은거네요 ㅎ 재료며 양념이며 그래서 더 뿌듯한 시골밥상 이라는거 말하고 싶습니다 ㅎ 어떻게 한술 떠 보실랍니까 ㅎ 맛은 당연히 보장 합니다만 ㅎㅎㅎ 홍매실 어제 오늘 따는데 배고파서 먹고 씻어 소쿠리에 물기 빠지게 두고 고추밭에 가서 종일 일좀 하려고 미리 밥먹네요 ㅎ 저녁에 매실발효액 담으려구요 ㅎ 내일은 청매실 따서 하구요 ㅎ .

포도밭에 풀이 조금더 그냥두고 비라도 한번 더 오고 나면 허벅지 까지 풀이 자라겠더라구요 ㅎ 그래서 낫 한자루 잘 들게 갈아와서 슥슥 베어 내기 시작 했습니다 ..ㅎ 한골 베어 내고 나니 풀에 힘이 스스륵 풀리는데 주저 앉아 지네요 ㅎ 그래서 땅을 짚을 막대기 하나 찾다가 밀걸레 ..

텃밭에 풀뽑고 맞은편 복수초며 둥굴레 등 야생화들 심어진곳도 ... 풀을 뽑기도 하고 낫으로 베어내기도 하고 그랫습니다 ... 눈속에서도 핀다는 복수초를 비롯해서 제일 먼저 나오는 야생화들 이다보니 제일 먼저 누렇게 눕습니다 ㅎ 장마철에 주로 누렇게 풀약을 한듯이 드러 눕는데 ..

으아리네 농장에는 요즘 장미와 노란 금계국 ... 그리고 원추천인국이 꽃봉오리를 올리고 섬초롱과 노란꽃창포와 창포 그리고 어성초와 바위취 옥잠화가 꽃대를 올리고 꽃을 피우고 그러네요 ㅎ 그러고 나면 홑왕원추리들고 주황색 꽃을 피울거구요 ㅎ 금계국은 노란 코스모스 같이 피..

지인이 고추 곁순 땃다고 한번 나물해서 먹으라고 전화가 왔습니다 ㅎ 동네 가서 수다 떨어가면서 곁순 따온거 다듬고 커피도 한잔 마시고 ㅎ 곁순 가지고 와서 삶고 조선간장 쬐금 소금조금 파 마늘 들기름 이렇게 넣고는 조물이 조물이 했습니다 ㅎ 통깨를 넣고 무침하면 버무리는 양재기에 가득히 참깨가 묻어서 아깝더라구요 그것도 ㅎ 그래서 다 무침해서 반찬통에 담고 위에 저렇게 뿌리네요 그럼 그대로 다 먹을수 있지요 ㅎ 참깨 농사도 짓겠다 볶아 놓은 참깨도 많긋다 듬북 듬북 피부에도 좋은참깨 ㅎ 일년중에 이맘때나 맛 볼수 있는 맛난 고추 곁순 나물 무침 입니다 ㅎ 다음에는 우리 곁순 따면 들깨가루좀 넣어 무침해 보려구요 머우대 나물 하고 같이 먹다가 보니 들기름도 넣고 무침하는데 들깨가루 넣고 무침해도 약간 매운..