한여름의 웰빙 음식........노각 무침 ^^* 우리 조상님들이 한여름 이면 건강을 위해서 드시던 조선오이 노각 입니다.....^^ 노각은 따고 또따고 하지 않고 처음 꽃을 맺어 열매를 맺은 자리에 그대로 키워서 늙힌 오이가 제대로된 노각 입니다... 노각은 겉껍질을 벗겨서 먹기 좋게 썰어서 소금 살짝 뿌려 두웠다가 꼬옥 짜서 고추.. 산골텃밭이야기/촌시런시골밥상 2016.08.18
