소금물에 절인 배추을 두번 뒤집은후 이렇게~~ 배추를 두번 뒤집었더니 배추가 이렇게 절여 졌습니다.....ㅎ 배추 뿌리 부분에만 소금을 뿌렸지만 한줄 두줄 배추를 통에 놓으면서 뿌리부분에는 잎이가게 놓고 잎이 있는 부분에는 뿌리가 가도록 한줄 한줄 놓을때마다 위치을 바꾸어 가면서 놓으면 이렇게 잎도 안짜게 잘 절여 집니다 .. 산골텃밭이야기/촌시런시골밥상 2017.01.05
