여직것 장을 담아도 염도를 잘 맞추어서 그런지 장가르기 할때까지 간장 위에 하얗게 꽃이 피는 일은 없었네요.. 그냥 처음 담은 그래로 장만 시커멓게 우러나고 그냥 메주 건져서 주물러서 된장하고 장도 고운채에 한번 바쳐서 장 항아리에 넣으면 되는 쉬운 일이였습니다 ㅎ 장 담고 된..
농사도짓고 야생화들과 살아가는 5060 출퇴근 도시농부 사는 이야기를 적어가는 블러그