해마다 이맘때 올라오는 원추리 새순들은...
한겨울 누렇고 재갈색인 자연속에서 초록으로 피어나는 그 색감에 또한 반할수 밖에 없다는거 ㅎ
월동을 하고 나오는 새순들은 거의 강한 보랏빛을 띠면서 올라 옵니다..
비비추도 그렇고 목단이나 작약 둥굴레 냉이등 거의 보라빛의 색을 띠고 봄을 알려 주지만..
유일 하게 초록으로 인사를 하는 야생화 이면서 산야초들이 있습니다...
원추리나 윤판나물 돗나물 제비꽃 앵초 등은 초록으로 봄을 알려 주네요 ^^*
그래서 더 싱그럽고 귀엽고 눈길을 사로잡는 매력이 있습니다 ㅎ
저 원추리들은 자연에서 월동을 하고 그대로 자라는 자연산 입니다 ...^^*
원추리도 나물로 먹는데 저상태 보다 손가락 두어마디 정도 더 크면 베어다가 살짝 삶아서
조선간장 넣고 참기름 치고 마늘 툭툭 찧어 넣고 파좀 송송 썰어서 조물이 조물이 해서 무쳐 먹으면 ㅎ
이때 안먹으면 못먹는 귀한 나물 반찬이 되지요...^^*
또한 된장을 끓이거나 한번 씻은 원추리를 냄비 아래쪽에 깔고 꽁치를 넣고 조림을 해서 먹으면..
그맛 또한 맛나다는거 ㅎ 고등어도 괘안어유 ㅎ
양지라서 지금 저정도 큰거거유...산속에는 아마 조금더 있어야 원추리 새순을 만날수 있을 겁니다.....^^*
^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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