으아리네 숲속 야생화 ^^*

~*~*~*~*~ 고추잠자리 구경 하세요...^^* ~*~*~*~*~ 정말 빨간 고추잠자리 입니다..........^^* 누가 이름을 이쁘게 지엇을까요 ㅎㅎ 배추 심는데 이뿐 고추잠자리가 울타리에 앉았습니다........^^* 사진을 찍는데도 날아가지도 않네요 ㅎ 그래서 더욱더 이쁩니다 .....ㅎ 안날아가서 기특기특 ㅎㅎ 너무 가까이 찍었나봐요 ....선명하지가 않네요 ㅎ 그래도 알아는 보겠지요 ??? 고추잠자리인거 ㅎ ^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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~*~*~*~*~ 돌복숭아 와 쇠비름 효소 만들기 ~*~*~*~*~ 6월달에 돌복숭아와 쇠비름으로 효소 만들었습니다....... 쇠비름은 두차례에 걸쳐 40키로 정도 담았습니다... 발효가 아주 잘되고 있습니다 ..9월달에 걸러볼까 합니다..^^ 돌복숭아도 40키로 효소 담금했습니다... 잘발효가 되고 있어서 아주 이뻐하고 있습니다 ㅎㅎ 효재들을 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀다음 설탕으로 하얀이불 덮어서 긴잠을 재우고나면 ...흐믓 하답니다...ㅎㅎ 아시려나요 이마음 ㅎㅎ 쇠비름효소와 돌복숭아 효소의 효능은 검색들 한번 해보시구요 공부겸 ㅎ 효소는 효재마다 다르지만 깨끗하게 물에 씻어 물기를 뺀다음 효재하고 설탕을 1:1 로 하시면 되십니다..^^ 다만 건재효재로 할때는 시럽을 해야 하시구요 .....^^*..

~*~*~*~ 복숭아 효소 만들었습니다 ~*~*~*~ 과수원하시는 동네 아는 형님댁에서 낙과 된거라구 아깝다고 복숭아를 많이 주셨네요 ...^^* 복숭아는 잘 씻어서는 물기를 빼고 하나씩 먹기 좋게 손질을 합니다..^^* 황도라서 색이 참 이쁩니다 ..........^^* 다 손질을 하고보니 제법 많습니다....^^* 맛있어 보이시지요 ㅎㅎ 복숭아무게하고 같은양의 설탕을 준비 하시구요 .... 설탕의 70%는 이때 넣고 골고루 버무려 줍니다 효소로 하실거면 이렇게 해서 통에 넣은다음 나머지 설탕 30%를 위에 덮어 주시면 되십니다...^^* 그냥 냉장고에 넣고 드시려면 복숭아하고 같은양의 설탕으로 하시면 되십니다 ...^^* 그냥 하나 먹어 보았는데 맛있습니다 ㅎㅎ 원래 이 형님댁 황도는 아주 달고 맛있..

~*~*~*~*~ 닭 볶음탕 입니다....^^ ~*~*~*~*~ 저는 약간 쫄아들었을때의 그맛이 좋아서 그릇은 오래됀 저가 좋아하는 그릇에다가 합니다 ...^^* 닭은 소금을 조금넣고 살작 삶아서 ..두툼하게 썬 감자와 함께 준비를 해 둡니다......^^* 양념은 고추장두스푼 (밥수저 ) ..고추가루넉넉하게.. 진간장조금.. 후추..마늘 파.. 저는 이렇게 ㅎ 양념을 골고루 섞이게 잘 주물주물 해서 불에 올립니다.....^^* 조금 익어가면 ...양파...풋고추도 숭덩숭덩 썰어넣고요....먼저 넣으면 물러버려서 저는 그렇게 ㅎ^^* 색이 맛나 보이지요 ..........ㅎ 역시 맛납니다 ㅎ 마지막에 대파도 큼직하게 숭숭 썰어 얹구요.... 고추가루를 대파위에 살짝뿌려냅니다 ...^^* 저희 딸내미가 퇴..

~*~*~*~*~ 고추수확 과 참개 수확 ~*~*~*~*~ 따온고추를 하나하나 깔끔히 손질중 입니다 ㅎ 꼭지가 빠진것은 건조기로 ㅎ 틈실하게 잘켯지유........ㅎ 볼면 볼수록 흐믓 흐믓 ㅎㅎ 참깨도 베어서 말렸다가 어제 한번 털었답니다....힘들지만두 바라보면 흐믓 하다는 ㅎㅎ 풀도 뽑아 달라고 줄서..

~*~*~*~*~ 집에 있는 재료로 만들어본 야채 사라다 ~*~*~*~*~ 오이는 밭에 있는 조선오이를 하나 따와서 거친 채를 썹니다......^^* 양파도 오이와 같은 굵기로 채를 썰어 준비 하구요 .......^^* 채를 썰은 오이와 양파는 소금을 조금만 넣고 살짝 버무려 줍니다.......^^* 감자도 껍질을 벗겨 놓구요 ......감자가 참 이쁘게 생겼습니다 ㅎ 오이와 양파가 살짝 절여 진거 같습니다.........^^* 계란은 완숙으로 삶아 놓습니다.........^^* 껍질을 벗긴 감자는 이렇게 깍뚜기 모양으로 썰어서 소금을 조금넣고 으깨질 정도로만 삶습니다 ...^^* 삶은 계란도 이쁘게 썰어 준비를 해 놓구요 ......^^* 절여진 오이와 양파는 손으로 꾸~~욱 짜서 놓습니다.........

^^*!!~~~~~~~~~~~~ 텃밭에서 수확한 조선오이 노각 입니다 노각은 반을 갈라서 속의 씨앗을 빼내구요.... 먹기좋게 썰어서 절여서 버무려 먹기도 하구요 그냥 일반 오이처럼 무쳐서 드셔도 맛있습니다 ..^^ 저 많은걸 다먹나 궁금하시죠 ㅎㅎ ^^*!!~~~~~~~~~~~~

~*~*~*~ 고들빼기 솎은거 것절이 했습니다 ~*~*~*~ 고들빼기를 일단 깨끗하게 씻어야 겠지요 .....^^* 숲속 골짜기 깨끗한 지하수로 깨끗하고 또 깨끗하게 ㅎㅎ..........^^* 씻은 고들빼기는 소쿠리에 담아서 물기를 빼줍니다..........^^* 양념을 골고루 하구요 .......모모넣나 궁금 하시려나 ㅎㅎ 깜박하고 섞어서는 아긍!!~~ ㅎ 밭에서 붉은 고추를 몇개 따서는 믹서기에 툭툭 갈아서 넣었어요 .. .보이시죠 ㅎ 참깨도 숭숭 넉넉하게 ㅎㅎ 작년에 농사진 참깨 직접 볶은것임 ..ㅎ 어제는 시골에 들어가는 길인데 동네 어르신이 전화를 하셨습니다... 나여~~~ 지금 워디여요 ~~~~ 이모님 저 지금 들어가는 길인데요 ..?? 왜요 무슨일 있으세요 .........?? 그랫더니 누..

~*~*~*~*~ 으아리네 두번째밭의 고추와 참깨 ~*~*~*~*~ 으아리가 올해 농사중 제일먼저 씨앗을 뿌렷던 참깨하고 매운 고추 입니다.....^^ 동네 어르신들이 참깨 농사가 잘됏다구 말씀들 하십니다....^^ 비바람에 쓰러질가봐 저렇게 이쁘게 말목도 세워주엇답니다.....^^ 저는 참깨보다 저 말목들이 이쁘게 서있는게 더 보기 좋답니다... ㅎ 모진 비바람에 태풍도 잘 견뎌서 이뿐 참깨로 와주길 바래봅니다..^^ 이제는 남은 부분은 하늘이 자연이 농사를 지어줄 차례 랍니다..^^ ^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~