^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
김장무우 솎았는데 제법 됩니다..........^^*
연하고 이쁘게 잘컸습니다...........김치 담으면 맛있겠지요 ...^^*
이렇게 가을경치과 좋은공기 마시면서
좋은물으로 김치 담아서 너무 좋은 으아리 입니다 ㅎ
이때 에스비에스 라디오방송에서
2시에서4시까지 좋은 팝마져 나와주어서 너무 좋았다는 ...........ㅎ
마늘도 올해는 열접샀는데 심으고 먹으고 하려구요
그중에 반접을 꺼내고 ..커피도 한잔하고 ㅎ
그대로 다 담아도 좋은 열무였지만
삶아 우거지 하려고 두어장씩 떼놓은 우거지거리 .....^^
길게 담을거는 숨만죽게 살짝 소금에 절이구요.
길게 이대로 담아서 먹을때 척척 걸쳐 먹으면 맛있다는 ...ㅎ
큰 냄비에 밀가루풀도 끓여 놓구요............^^*
길게 담을 열무도 씻어 물기를 빼구요..............^^*
시골맛을내게 순수열무만을 ㅎ
저는 그냥 멸치액젓조금 천일염조금
고추가루 마늘 이렇게만 넣습니다..^^*
맛있어 보이시나요 ........익으면 맛있답니다...........^^*
열무 물김치 담을거는...
이렇게 잘라서 깨끗히 씻어 물기를 빼놓습니다....^^*
물김치양념은 풋고추5개 홍고추 3개 마늘조금
양파 2개 멸치액젓조금 천일염으로 간을 맞춥니다...^^*
풀물은 당연히 끓여서 식혀 놓은다음 양념을 넣어야 한다는 .....ㅎ
열무 물김치가 그냥 먹어도 괘안네요.....^^*
익으면 맛있을거 같습니다....^^*
친정엄마는 매운거를 안드시기때문에
담으신다고 하셔서 다듬어 챙겨 놓구요...........^^
연한 우거지꺼리도 ....우거지로 지글지글
된장찌게 끓여드시는거 좋아하시는 친정엄마거랍니다.
밭에 김장무우 갈아놓은데서 무우가 잘크려면 사
이사이 솎아 주어야 합니다....그래야 무우가 크게 잘큰다는... ㅎ
크고작은 소쿠리로 3소쿠리가 나옵니다....
벌써 작게 무우가 매달렸네요.....^^*
이쁘고 싱싱해서 하나하나 다듬어도 힘든줄을 몰랏습니다.....^^*
마침 센스있게.......대전 에스비에스 FM 라디오에서는
두시에서 4시까지는 올드팝을 비롯해서...
팝만 들려주는 시간이라서 제가 조아라 하는 팝들이 많이 흘러나오고.....
살살 불어오는 가을바람을 느끼면서..
차한잔까지 마셔주니 ㅎㅎㅎ부러우시지요 ㅎㅎ
앞에 눈길을 주면 슬슬 옷을 갈아입고있는 가을산들이 보이고 ㅎ
그래서 으아리는 가을맞이 열무물김치와 길게 총각김치를...??
맞나 ㅎ 두가지 김치를 맛있게 담았습니다...^^*
^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
'산골텃밭이야기 > 촌시런시골밥상 ' 카테고리의 다른 글
| 애동고추 밀가루무침.........^^* (0) | 2012.10.28 |
|---|---|
| 시골스타일의 배추 우거지국........ㅎ (0) | 2012.10.13 |
| 버섯산행에서 가져온 밀버섯요리...........^^* (0) | 2012.10.02 |
| 닭볶음탕 드세요 ......... ㅎ (0) | 2012.08.27 |
| 집에 있는 야채로 사라다 만들기........^^* (0) | 2012.08.22 |