자연재배한 도라지를 지인이 반찬해 먹으라고 멀리서 보내왔습니다 ...ㅎ
새콤달콤한 도라지 무침을 으아리네가 좋아라 하거든요 ㅎ
그래서 하나 하나 껍질 벗기고 먹기 좋게 잘라서 밑반찬 만들어 놨습니다 ...ㅎ
도라지 껍질 벗기고 먹기 좋게 잘라서 깨끗하게 물에 헹구어서 소쿠리에 물기 빠지게 해놓고는
대파송송 마늘툭툭 고추가루 식초 소금 설탕 고추장 조금 이렇게 넣고 버물버물 해준다음 하나 먹어 간을보고 ㅎ
싱거우면 소금 조금더 새콤 달콤이가 부족하다 싶으면 식초 설탕 조금더 추가 하고 ㅎ
이렇게 새콤달콤한 도라지 무침 요즘 같은 미세먼지 걱정에 좋은 건강한 반찬 입니다 ...ㅎ
도라지에는 많은 효능이 있습니다 ㅎ 인텨넷 검색공부 해보시구요 ㅎ
이렇게 해서 매일 캐는 냉이 무침에 멸치볶음 도라지무침 빨간물김치가 맛나게 익엇어요 ㅎ김치도 있고
오늘은 청태 무침이나 하나 더 하면 김하고 밑반참 충분 하긋쥬 ㅎ
된장국이나 하나 빠글이 하게 달래넣고 지져서 ㅎ 식사 하러 오세요 ㅎ
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