닭 두마리 사와서 닭볶음탕 했습니다.......^^*

 

 

식구들하고 먹으려고 ...

닭볶음 옛날말로 닭도리탕 했습니다 ..

한마리로는 부족해서 목우촌거로  두마리 샀는데

다리가 두배 라네요 두개가 더 들어 있어요 ..ㅎ

 

감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋게 큼직하게 썰어서

소금 조금  넣고 녹말도 뺄겸 한번 끓으면건져 놓습니다.

 

닭을 깨끗하게 씻어서 

소금 한줌 넣고 한번 끓여서  (닭에 간좀 베라고 미리 조금 넣고 삶아요 저는 ㅎ)

깨끗하게 찬물로 헹구어서 양푼에 넣고

닭이 잠길 정도로 물을 붓고는

 

양파 큰거 하나반 작은거는 두개나 세개 정도

반으로 가르고 다시 한 4등분 해서 양푼에 넣고

마늘 종이컵으로 하나 진간장 종이컵 두개

고추가루 종이컵 하나반 

설탕은 달달한거 좋아해서 종이컵으로 하나 후추 넉넉히...

 

이렇게 넣고 골고루 양념을 섞어 준다음

닭이 어느정도 끓어서 간도  베고 익었으면

소금넣고 삶아 놓은 감자를 넣고 (감자도 간이좀 되라고 소금을 ㅎ)

 

감자만 익을 정도로 한번 끓여주고 ..

대파 큰거로 두어개를 어슷어슷 큼직아게 썰어서

위에 솔솔 골고루 뿌려주고  한번 저어준다음 불끄면 됩니다 ㅎ

 

여기서 짭짤한거 좋아하면 소금조금 추가

매운거 좋아하면 고추가루나 청야고추 추가

달달한거 좋아하면 설탕 조금 추가  이러시면 되네요 ㅎ

 

고추장 넣어도 되는데 ...

텁텁해서 으아리네는 고추장은 안넣고 고추가루만 넣습니다 ㅎ

저렇게 해서 거의 다 먹었습니다 ㅎ

 

맛나 보이시나요 ㅎ

반찬으로 보름 나물 하고 같이 먹었어요 ...^^*

이렇게 비가 주룩주룩 오는날은

김치 부칭게가 또 누릇누릇하게 부치면 굿인데요 ㅎ

좋은 오후 시간들 되세요 ......^^*