배추를 소금에 절인후 6시간 뒤에 한번 뒤집어 주고 ...다시 6시간 후에 한번더 뒤집어 주고...그러고는 배추를 물에 씼었습니다..
깨끗한 산골 지하수로 네번씩 씻어서는 물기를 빼느라고 차곡 차곡 엎어 놨습니다...^^
이리봐도 이쁘고 저리봐도 이쁜 배추들 입니다 ...ㅎ 색도 이쁘고 꼬깽이 하나 떼서 먹어보니 달큰한게 고소 합니다...ㅎ
속 만들어서 맛나게 먹는일만 남았다지요 ....^^*
^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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