사람도 들어 갈만한 ..
20여년도 훨씬 넘은 항아리속
조선간장이 어느날 부터 조금씩 조금씩
눈물을 밖으로 흘리는 겁니다 .
이상하다 그러면서 살펴 보니까
항아리 아래쪽에 작은 실금이 생겼더라구요
그러니 씨간장이 새어나오니 아깝고
얼른 다른 항아리에 옮기면서
항아리속 조선간장을 퍼내고 보니
씨간장 큰 항아리 아래 장석이 가득 생겨 있습니다 .
그러니 장석 때문에
항아리 아래에 실금이 갔나 봅니다
조금씩 실금은 맞은편으로도 생기면서
위로 슬슬 진행중입니다
그러니 저 장석을 깨면 항아리도 깨질거 같으고
위에서 조금씩 살살 장석 걷어 사용 합니다
장석 걷어 볕에 잠시 말려 주고 곱게 믹서기에 갈아서
나물요리 하는데조금씩 넣으면
조선 간장맛이 나면서 깊은맛이 납니다 .
장석이 그런 감칠맛을 내네요
특유의 조선간장맛을 내면서요
아끼고 있습니다 귀한 장석 아닌지요
깨진 항아리는 일반 .
조선간장 항아리속 장석이구요
또 하나도 묵은 조선간장 장석이 있는데
아직 안깨졌어요 다행히 항아리 하나가 금가면서
강황간장 항아리도 혹시나 싶어서
아래까지 국자 넣어 저어보니
그속에도 장석이 덜그덕 덜그덕 장석 소리가 납니다
그래서 자주 살핍니다 ㅎ
큰항아리처럼 금가서 어느날 간장이
다 새어 없어져 버리면 어쩝니까 ㅎ
항아리와 눈마춤은 매일 오가면서
열심히 항상 봐도 여쁘고 토닥토닥
닦아주고 반짝반짝 ㅎ
이 깊은 마음을 어찌 알리요 ㅎ
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