멸치를 조물 조물 무침 했습니다 ㅎ
볶아 먹거나 고추장에 찍어 먹거나 하는데
으아리네는 새끼 손가락 만한 멸치는
반으로 갈라서 멸치속
똥도 빼내고 뼈도 빼낸다음
진간장 조금 고추가루조금 설탕조금 고추장조금
마늘 대파 송송 들기름 이렇게 넣고
살살 무침해서 먹거든요 ..
먹을때마다 조금씩 무침해 먹으면 맛나요 정말 ㅎ
이번에는 조금 작은 멸치 볶아서 주로 먹는 멸치인데
큰 멸치 무침 하듯 무처 봤어요 맛납니다 ㅎ
파송송 고추가루조금 설탕 조금 올리고당 조금 마늘조금
진간장 조금 들기름은 아주 넉넉히 ㅎ
이렇게 넣고 멸치 머리가 안떨어지게 살살 무침을 해줍니다 .
양념이 골고루 묻도록 무침해서 몇마리 집어 먹으면 ㅎ
들기름의 고소함이 입안에 퍼지면서
양념된 멸치맛이 굿 입니다 ㅎ
볶아 먹지만 말고
소량을 작은 반찬통으로
한통 정도는 이렇게 무침해서 놓고
다 먹음면 또 무침 하고 고추장을 조금 넣어서도 하고 ㅎ
한번 해서 드셔 보세요 맛납니다 ㅎ
요즘 그렇게 조금씩 무침해서 먹으니 좋으네요 강추 합니다 ㅎ
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