지가리멸치 하고 청태무침 했습니다 ㅎ 딸래미 밑반찬이거든요 ㅎ 지가리 한봉지 사서 반만 무침 했습니다 반만 무침해도 밑반찬으로 몇일 먹어요 ㅎ 볶아도 맛나지만 .. 식용유 많이 넣어야 하고 해서 요즘은 먹을 만큼만 조금씩 그때 그때 무침으로 합니다 ㅎ 진간장조금 설탕조금 마늘다진거 조금 대파송송 들기름 넉넉히 넣고는 멸치 머리 안떨어지게 살살 머무려 줍니다 ㅎ 들기름을 넉넉히 넣으면 그 고소함이 멸치 비린네도 안나고 얼마나 맛나는지요 기회 되심 한번 해보시어요 ㅎ 중간멸치도 반갈라서 멸치똥빼고 무침해도 맛나요 ㅎ 큰멸치는 고추장을 조금 넣고 무침하면 더 좋으네요 ㅎ 청태는 불고기 양념 만들어서 청태 먹기좋게 찢어 넣고 무침 하면 되구요 ㅎ 진간장에 물조금 설탕 마늘 대파송송 간을 보고 삼삼하게 해서 부치..
