3월 7일 말날에 메주콩을 삶아 메주를 만들고 몇일을 잘 말린 다음에....3월 17일에 메주를 띄우기 시작
메주 냄새도 솔솔 나고 아주 잘띄워지고 있습니다....중간에 한번 뒤집어 주었구요....구수하게 뜨는
메주내가 이렇게 좋을수가요 ㅎ이거 병인가 봅니다 ㅎㅎ혹여 메주가 잘못돼서 조선간장과 된장을
못하게 되면 어쩌나 걱정하는 마음으로 실험 삼아 시작한 메주가...아주 깨끗하게 냄새도 그윽하게
아주 잘띄고 있습니다.....ㅎ 한 삼일만 더 띄우고 간장 담으려 합니다....^^*
메주 띄워서 조선간장 담으면 다시 올리겠습니다........그리고 집에서 메주 띠우는 방법도 다시 올리지요 ^^*
^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
'산골텃밭이야기 > 발효 된장 고추장' 카테고리의 다른 글
| 청국장 만들어서 하나하나 낱개 포장 냉동실로 슝~~~~~ (0) | 2015.12.06 |
|---|---|
| 된장에 메주콩 삶아 섞어서 한단지 해놨습니다........^^* (0) | 2015.12.06 |
| 오늘은 보리쌀 고추장을 30근 담았습니다......^^ (0) | 2015.03.20 |
| 고추장 메주 띄워 말리기....( 찹쌀고추장... 보리쌀고추장담기 )...^^* (0) | 2015.03.12 |
| 3월에 콩삶아 메주 만들고 간장 된장 만들기 도전 ㅎ...^^* (0) | 2015.03.10 |