자연산 어수리나물도 새순을 올리고 ........^^*

으아리네 자연산 어수리나물도 이렇게 어린 새순을 올리고 있습니다 ...^^*

봄에 이르게 맛볼수 있는 어수리 나물 자연으로 씨앗이 발아 하도록 두고 있는데

여기 저기에 새순이 올라오고 있습니다..^^

사진속 어수리는 자연에서 스스로 씨앗이 뿌리내서 자란것입니다 . ㅎ

맛과 향이 좋은 어수리 나물은 장아찌 부터 묵나물도 만들고 살짝 데쳐서 무쳐서도 먹고 여러가지로 활용할수 있습니다 ^^

쉽게 말하면 봄에 먹는 드릅이나 엄나무순 오가피순 처럼 요리해서 먹을수 있다고 생각 하시면 됩니다 ..

작년에도 어린순을 풀뽑다가 발견해서 잘크라고 장소를 옯겨 심었더니 날이 가물어서 죽더라구요

무엇이든 자연 그래로 자라면 자라고 바라봐야지 사람의 욕심으로 키우려니 안되는듯 합니다 ㅎ

저 상태에서 조금더 크면 이쁜 어수리의 본잎으로 장아찌하기 좋습니다 ..^^*

예전에는 산에가서 나물을 채취해야 먹을수 있는 귀한 나물이지만

지금은 재배에 성공해서 판매를 한다 하니 흔하지는 않지만 기회 되시면 한번 드셔 보기시 바랍니다 ..^^

으아리네는 친정엄마가 좋아 하시는 나물이라 엄마꺼네요 ㅎ

이번 비 맞고 조금더 자라면 사진 한장 더 추가 하겠습니다 ...^^*

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