올해 버섯 산행에서 처음 본 능이버섯 입니다................^^*
슬슬 능이가 산에 나기 시작을 하네요..... ㅎ
어제는 밀버섯 하고 .....싸리버섯....오이꽃버섯 능이버섯을 모셔왔습니다............^^*
소고기로 불고기를재고 능이를 손질해서 넣고 지글지글 ......음 ~~ 그 능이버섯 향이란 ...ㅎㅎ
집안가득 능이버섯 향으로 진동을 합니다....ㅎ
능이는 아래부분 흙을 안쓰는 칫솔이나 칼로 살살 긁어 내서 손질을하구요...살짝 데칩니다..^^
능이버섯 삶은물도 좋다 그러는거 아시지요 .드시구요.. 데친 능이는 꾹 짜서 기름소금에 살짝 찍어 드셔보세요 ^^
그 능이의 식감과 입안가득 그향은 ~ ~~ ㅎㅎ 좋은데 모라고 설명을 드려야하나.....죄송 합니다 ㅎㅎ
버섯중 제일이라잔아여 ......1능이 2송이 ㅎ 오래 두시고 드시려면 ...염장을 하시구요 ....^^*
좋아하시는 약주 한잔씩 가지고 한점씩 하시지요 ............^^*
^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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