다래순 따와서 버물버물 했습니다 ......^^*

시골 동네 원주민이신 지인 하고 산에 가서 다래순 따왔습니다 ㅎ

다래순이 얼마나 실한지요 ㅎ 으아리네가 다리가 아파서 높은 산은 못가다보니 낮은산에서 따왔습니다

올봄에 지인한테 나물도 많이 얻어 먹고 있습니다 ㅎ

다래순은 따와서 펼처놓고 벌레가 있는지 나뭇가지는 없는지 이물질을 제거 해야 합니다

순을 따는 가지에 붙은 부분은 나뭇가지가 같이 잘려 올수도 있어서 필히 제거 해야 하네요

안하시믄 나물로 먹다가 치아를 다칠수도 있습니다 ...^^*

다듬은 나물은 끓은 물에 넣고 앞 뒤로 한번씩 뒤집어 주면서 살짝 삶은다음

깨끗하게 헹구어서 조선간장 된장 이나 고추장 넣고 마늘 대파 곱게 썰어 넣고 조물조물 하면 됩니다  소금간해서 무쳐도 되시구요ㅎ

처음에 된장이나 고추장을 많이 넣지 마시고 조금씩 넣어 가시면서 간도 맞추고 하시면 됩니다

으아리네는 된장에 하기도 하고 고추장에 하기도 하고 애들이 좋아해서 새콤달콤하게 무쳐서 먹기도 합니다 ..^^*

봄에 나는 나물은 보약 입니다 .....이맘때 안드시면 묵나물으로나 먹을수 밖에 없으니

한번씩 시장 나들이 하셔서 드셔 보시기 바랍니다 ....맛납니다 ㅎ

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