추운날 김치 내음새 풍기면서 부칭게 한쪽 어떠십니까 ....ㅎ
묵은지 한쪽 먹기 좋게 썰어 넣고 밀가루 서너컵 넣어주고
젓가락으로 김치와 가루를 골고루 섞어 준다음에
물을 서너컵 넣고 약간 되직하게 ...
그래도 김치의 짭짤함이 빠져 오면서 한쪽 한쪽 부칠때마다
밀가루가 질척해져요 소금기에 삭아서 ㅎ
팬에 식용유를 휘리릭 둘러 준다음 반죽을 한국자 떠서 동그랗게 펴준다음
윗부분 반죽이 물기 없이 익어갈때 한번 뒤집어 주고
다시 노릇노릇 해지면 또 뒤집어 주고 맛나겠지요 ㅎ
여그서 중요한거 한가지....
뜨거울때 쭉쭉 젓가락으로 찟어 먹어야 맛납니다 부칭게는 아시긋쥬 ㅎㅎㅎ
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