2014년 올해 담아 놓은 조선간장 두 항아리 .........^^* 올해 담은 놓은 조선간장 입니다.......두 항아리 담았는데 맛있게 잘 우러나길 바라고 있습니다.......^^* 장은 소금 염도를 잘 맞추어야 장맛도 변하지도 않고 된장의 맛도 좋습니다..그래서 염도가 중요하지 싶습니다... 고추는 농사 지어서 말려 놓은것에서 신중하게 참한 고추로 고르구.. 산골텃밭이야기/발효 된장 고추장 2014.04.03
