자연재배 조선오이 노각이 틈실하게 자라고 있다는 ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

노지에서 자란  자연재배 노각들이 이제는 제법 묵은티가 납니다 ㅎ

심고는 언제 크나 그랬는데 이제는 조선오이  겉껍질에서도 노각티가 나네요 ..ㅎ

노각은 겉에 껍질을 벗겨내고 반으로 가른다음 수저 하나 들고 속에 있는 씨앗을 다 긁어 낸다음

먹기 좋게 썰어서 소금 살짝 쳐서 절인다음 물기를 짜서 요리를 해먹어도 되지만

살짝 절인 그대로 파 마늘 설탕 쬐끔 통깨 송송 이렇게 넣고 조물이 조물이 해서 국물 까지 떠먹으면  그맛이 또한 최고네요 ㅎ

조선오이 노각은 약간 시큼한 그 노각 특유의 향과 맛이 있어서 먹는 이들로 하여금 다시금 찾게 하는 매력이 있습니다 ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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