강한 추위에서도
살아남은 광대나물 입니다
나물로 베어 먹을때는
출기가 초록초록 잎도 초록 이것만
추운 겨울을 지내는 산야초들은
냉이도 보리뱅이도 광대나물에
자주빛이랄까 보라빛 이랄까
색을 변이해서 겨울을 보냅니다
자색 자체가 초록색 보다
겨울을 견디는 힘이 있는걸까요
그게 궁금 하더라구요 특히 냉이들은
밭 가장자리에서 저렇게
줄기가 자색으로 변하면서 이쁘게
꽃을 피웠더라구요
어제 밭에 돌 주워 내면서 보니까
봄에여기 저기 많이
올라오면 제가 쓱쓱 베어서
살짝 데처서 나물로 자주 해먹거든요
식감도 맛도 좋습니다 ㅎ
기회가 되시면 한번
나물로 해서 드셔 보시어요 ^^*
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